L' Abissiou, Restaurant in Les Sables-d'Olonne

 

Silvestermenü

Marktmenü

Tarife

170 €

Mittagessen am Neujahrstag

Speisen- und Weinabkommen (Glas Champagner, 5 Gläser Wein, Wasser und Heißgetränke) 100€ zusätzlich

Silvestermenü

Nur telefonische Reservierung

Wir laden Sie ein, das Jahr 2023 nach Lust und Laune des Küchenchefs zu beginnen.

 

 

 

Um den reibungslosen Ablauf dieses außergewöhnlichen Dienstes zu gewährleisten, dürfen keine Änderungen vorgenommen werden.

In Ausnahmefällen wird bei der Buchung eine Anzahlung verlangt (110€/Person).

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Einige salzige Bissen,

um Ihren Appetit anzuregen!

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Blumenkohl,

Piemontesische Haselnüsse & Osciètre-Kaviar

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Kandierter Steinbutt,

Kartoffelauflauf, Coulis aus frischen Kräutern & Austernsauce

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Geflügel contisée mit schwarzen Trüffeln,

Kandierte Schenkel, Sellerie & Geflügeljus

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Mousse aus 24 Monate gereiftem Comté, Trüffel und gepufftes Baguette

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Um den Puck zu kühlen

Frische mit Champagner

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Birnen,

Sakura, Sechuan, Hibiskus & Champagner

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Die Zitrusfrucht,

Cremige Zitrone, gefrostete Clementine & Tagetes-Eis

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Einige Süßigkeiten, um das neue Jahr zu feiern

und Überraschungen zum Mitnehmen!!

Umsetzung & Referenzierung Simplébo

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